Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern fester Bestandteil unseres täglichen Handelns. Als Groth Catering übernehmen wir Verantwortung – für Umwelt, Gesellschaft und die Qualität unserer Produkte. Unser Anspruch ist es, nachhaltige Lösungen konsequent umzusetzten und kontinuierlich zu entwickeln.
Dabei beginnen wir bei den Grundlagen und denken Nachhaltigkeit ganzheitlich:
Regionale und saisonale Lebensmittel
- haben für uns priorität.
Unser Leitspruch:
- Regional vor Bio – am besten regionales Bio.
Erhöhung des Bio-Anteils:
- Bereits heute verarbeiten wir rund 20 % unserer Produkte in Bioqualität – mit steigender Tendenz.
Transparente Lieferketten:
- Wir achten auf faire Produktionsbedingungen und arbeiten eng mit ausgewählten regionalen Partnern zusammen.
Verantwortungsvoller Fleischkonsum:
- Fleisch beziehen wir bevorzugt von regionalen Metzgern und Erzeugern – mit Fokus auf Qualität statt Quantität.
Energie und Umweltschutz:
- Nutzung von Ökostrom und Ökogas
- Eigene Photovoltaikanlage (100 kWp) zur Stromerzeugung
- Schrittweise Umstellung unseres Fuhrparks auf emissionsarme bzw. elektrische Antriebe
Ressourcen und Kreislaufwirtschaft:
- Reduzierung von Verpackungsmaterialien.
- Einsatz nachhaltiger und wiederverwendbarer Verpackungslösungen.
- Vermeidung von Lebensmittelverschwendung durch optimierte Planung und Prozesse.
Wasser und Flächenmanagement:
- Bewusster Umgang mit versiegelten Flächen und Förderung von Versicherungs- und Ausgleichsflächen.
Mitarbeiter und soziale Verantwortung:
- Gute Arbeitsbedingungen, faire Bezahlung und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld sind für uns die Basis für Qualität und langfristigen Erfolg.
Messbare Ziele & Weiterentwicklung:
- Wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere CO²-Emissionen zu erfassen, zu reduzieren und unsere Nachhaltigkeitsmaßnahmen transparent zu machen.
„Dies und vieles mehr ist unser aktiver Betrag zu einer nachhaltigen Zukunft.“